山中之玉——山药
作者机构：不详
出 版 物：《开卷有益（求医问药）》 (Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices)
年 卷 期：2024年第4期
页 面：17-17页
学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学]
摘 要：说到山药,一定不会觉得陌生,它不仅是我们餐桌上一种常见的食材,也是一味中药,具有较高的药用价值。下面我们就来了解山药。山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。药用的山药以河南古怀庆府(今河南焦作)所产者最佳,称怀山药,与牛膝、地黄和菊花并称为四大怀药。关于山药还有一个有趣的传说:古时候在河南焦作一带,诸侯混战,一支军队战败逃到深山。
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