超声辅助低共熔溶剂提取油橄榄果渣中羟基酪醇的工艺优化研究
Optimization of Ultrasound Assisted Low Co-Soluble Solvent Extraction Process for Hydroxyl Casein from Olive Pomace作者机构：吉林农业科技学院食品科学与营养工程学院吉林吉林132101
出 版 物：《东北农业科学》 (Journal of Northeast Agricultural Sciences)
年 卷 期：2024年第49卷第2期
页 面：102-107页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：吉林农业科技学院省级大学生科技创新项目(S202311439057)
主 题：油橄榄果渣 羟基酪醇 低共熔溶剂 超声辅助 响应面软件优化
摘 要：本试验通过超声波辅助低共熔溶剂提取油橄榄果渣中的羟基酪醇,考察了超声提取温度、超声提取时间、超声功率、低共熔溶剂含水率和低共熔溶剂摩尔比对油橄榄果渣中羟基酪醇提取率的影响。结果表明,超声提取温度40℃、超声提取时间30 min、超声功率300 W、低共熔溶剂含水率20%、低共熔溶剂摩尔比1∶1为最佳提取工艺条件。并通过响应面分析对提取工艺的条件进行了优化,最佳提取率为19.76%。
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