脂肪酶TL100L催化米糠酸化油制备生物柴油的工艺研究
作者机构：中原食品实验室 郑州远洋油脂工程技术有限公司 河南工业大学粮油食品学院 浙江得乐康食品股份有限公司
出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)
年 卷 期：2024年
核心收录：
学科分类：081702[工学-化学工艺] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术]
基 金：河南省科技厅自然科学项目(232103810067) 河南工业大学自然创新基金支持计划(2020ZKCJ10)
摘 要：本研究以米糠酸化油为原料，采用脂肪酶TL100L催化米糠酸化油制备生物柴油。以脂肪酸甲酯产率为评价指标，通过单因素和正交实验优化出酶法制备生物柴油的最佳条件：加酶量4%（wt），醇油比3:1（mol/mol），反应温度30 ℃，在此条件进行反应，脂肪酸甲酯产率达(86.77±0.54)%。经分子蒸馏纯化后得到生物柴油产品，采用傅里叶红外光谱（FT-IR）、热重-微商热重分析（TG-DTG）及差示扫描量热法（DSC）对生物柴油进行表征，并对生物柴油的理化指标进行分析。结果表明：制备得到的生物柴油各项指标均符合国标要求，性能较好。
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