雁鹅菌菌丝培养条件优化研究

作     者：刘会敬 阳焱红 朱斐淇 曾静 莫寒 杨期辉 LIU Huijing;YANG Yanhong;ZHU Feiqi;ZENG Jing;MO Han;YANG Qihui

作者机构：衡阳师范学院南岳学院生命科学系湖南衡阳421000 衡阳师范学院生命科学学院湖南衡阳421000 南岳山区生物资源保护与利用湖南省重点实验室湖南衡阳421000 

出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)

年 卷 期：2024年第2期

页      面：140-143页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：2021年国家大学生创新创业训练计划项目(202112659001) 

主　　题：雁鹅菌 菌丝生长 培养条件 正交试验 

摘      要：为优化雁鹅菌菌丝的培养条件,以菌丝生长速度为评价指标,通过单因素试验分别确定雁鹅菌菌丝生长培养基的最佳碳源、氮源以及无机盐,并通过比较不同的营养元素浓度对雁鹅菌菌丝生长速度的影响,确定各营养元素的最佳添加区间,后续采用正交试验法优化雁鹅菌菌丝生长培养基中各营养元素的组合。结果表明,最佳碳源为可溶性淀粉,最佳氮源为胰蛋白胨,最佳无机盐为氯化钙。雁鹅菌菌丝生长培养基的最优组合为可溶性淀粉浓度5 g·L^(-1),胰蛋白胨浓度3 g·L^(-1),培养基中氯化钙浓度1.00 g·L^(-1)。