高浓度盐的摄入对认知功能影响的研究进展
作者机构：武汉大学人民医院检验科430060 武汉大学人民医院妇产科430060
出 版 物：《卒中与神经疾病》 (Stroke and Nervous Diseases)
年 卷 期：2024年第31卷第2期
页 面：148-152页
学科分类：1002[医学-临床医学] 100204[医学-神经病学] 10[医学]
主 题：食盐摄入量 世卫组织 钠摄入量 中位数 澳大利亚 高盐摄入 调味品 成年人
摘 要：盐是世界上大多数现代饮食中普遍存在的成分,世卫组织的建议(5 g/d盐)[1]。饮食中钠的主要来源是作为调味品的食盐。我国的钠摄入量是世界上最高的,根据2015年的研究显示我国成年人的钠摄入量中位数为3960 mg/d,相当于10 g/d的食盐摄入量[2]。世界上其他国家食盐摄入量也处于高位水平,例如日本(11 g/d)[3]、印度(9.45~10.41 g/d)[4]、澳大利亚(9.6 g/d)[5]。随着高盐摄入对疾病影响的研究进一步深入.
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