茶多酚的生物学功能及其在动物生产中的应用
Biological functions of tea polyphenols and their application in animal production作者机构：汉中职业技术学院陕西汉中723000 平顶山职业技术学院河南平顶山467000
出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)
年 卷 期：2024年第47卷第6期
页 面：165-168页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：2023年河南省终身教育专项课题[项目编号:豫教(2023)69997]
摘 要：茶多酚是茶叶中的主要成分。茶多酚是一类含有酚羟基结构的多元酚类混合物的总称,主要由黄酮类、花青素、酚酸及儿茶素类等物质组成,具有抗氧化、抗病毒、抗菌抑菌、调节糖脂代谢等生物学功能。茶多酚作为饲料添加剂,能够改善动物机体的免疫力、抗氧化功能,提高机体的抗病力,调节体内多种生理代谢功能,进而改善动物的生产性能,增加养殖利润。文章综述了茶多酚的理化性质、主要成分、生物学功能及其在动物生产中应用研究进展,为茶多酚在动物养殖生产中的高效利用提供参考。
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