咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

看过本文的还看了

相关文献

该作者的其他文献

文献详情 >基于凯氏定氮法测定食物蛋白质含量要素探究 收藏
分享

基于凯氏定氮法测定食物蛋白质含量要素探究

Exploration of Elements for Determining Food Protein Content Based on Kjeldahl Nitrogen Determination Method

作     者：周俞宏 ZHOU Yuhong

作者机构：铜仁市检验检测院贵州铜仁554300 

出 版 物：《工业微生物》 (Industrial Microbiology)

年 卷 期：2024年第54卷第2期

页      面：200-202页

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

主　　题：凯氏定氮法 食物蛋白质 鸡蛋 含量测定 

摘      要：为进一步提高凯氏定氮法测定食物蛋白质含量的精准度,相关测定人员应全面、系统地掌握凯氏定氮测定法的所有流程,并了解其相关公式技巧等。为实现这一目标,文章结合相关经验和文献资料,在对凯氏定氮法测定食物蛋白质含量的原理、优缺点、步骤等分析的基础上,以鸡蛋食物蛋白质为例,对相关测定要素进行探讨,以供参考。

电子资源

读者评论 与其他读者分享你的观点

学校读者
用户名:未登录
我的评分