维生素E抗氧化作用及其在动物生产上的应用研究进展

作     者：何晨鹏 申文璨 刘寰宇 李柏珍 刘杰 HE Chenpeng;SHEN Wencan;LIU Huanyu;LI Baizhen;LIU Jie

作者机构：湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 湖南省畜禽安全生产协同创新中心湖南长沙410128 湘中幼儿师范高等专科学校湖南邵阳422000 

出 版 物：《饲料工业》 (Feed Industry)

年 卷 期：2024年第45卷第7期

页      面：11-14页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：湖南省重点研发计划项目[2021NK2010] 

主　　题：维生素E α-生育酚 抗氧化 生理功能 动物生产 

摘      要：维生素E为α、β、γ、δ-生育酚以及α、β、γ、δ-生育三烯酚等脂溶性维生素的总称,是一种在动物机体中无法合成或供给不足的营养成分,必须通过饲粮供给。其中α-生育酚活性最高,是维生素E在动物体内发挥作用的主要形式。维生素E具有抗氧化、抗癌、抗炎等生物活性,特别是在清除机体自由基、阻断脂质氧化等方面尤为突出,在动物生产中可提高生长性能、改善产品质量和提高机体免疫能力等。文章综述了维生素E的抗氧化作用机制及其在动物生产中的应用,旨在为维生素E作为饲粮抗氧化剂在动物生产中的应用提供理论参考。