大叶苦丁茶抗氧化活性研究进展

作     者：李亚婕 许秀松 王巧贞 杨玲 李仁松 陶站华 刘灵 黄庶识 LI Yajie;XU Xiusong;WANG Qiaozhen;YANG Ling;LI Rensong;TAO Zhanhua;LIU Ling;HUANG Shushi

作者机构：珍稀濒危动植物生态与环境保护教育部重点实验室(广西师范大学)广西桂林541006 广西漓江流域景观资源保育与可持续利用重点实验室(广西师范大学)广西桂林541006 广西师范大学生命科学学院广西桂林541006 广西科学院广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室广西南宁530007 广西大学生命科学与技术学院广西南宁530004 

出 版 物：《广西科学院学报》 (Journal of Guangxi Academy of Sciences)

年 卷 期：2024年第40卷第1期

页      面：21-30页

学科分类：100703[医学-生药学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 10[医学] 

基　　金：广西创新驱动发展专项(桂科AA20161002-2) 广西自然科学基金项目(联合资助培育项目2018GXNSFAA138001) 中央引领地方科技发展专项(桂科ZY19049001) 广西重点研发计划项目(桂科AB21220057)资助 

主　　题：大叶苦丁茶 大叶冬青 苦丁茶冬青 枸骨 化学成分 抗氧化活性 

摘      要：大叶苦丁茶是我国南方一种药食两用的传统饮品与药材,也是市场上广泛流通、被普遍当作“苦丁茶正品的别样茶(non-Camellia teas),具有清热解毒、抗氧化、抗炎、止血凉血、抗菌等多种功效,其次生代谢物质化学成分复杂,主要包括多酚、多糖、黄酮、三萜等多种活性成分。大叶苦丁茶活性成分是天然的抗氧化剂,具有绿色、无毒、高效等特点,在食用油脂储藏、食品保鲜、化妆品、保健品以及抗氧化药物等方面具有良好的应用前景。本文以大叶苦丁茶化学成分的抗氧化作用为主线,综述大叶苦丁茶中具有代表性的多酚、多糖、黄酮、三萜等化学成分的含量、组成及其抗氧化作用,探讨大叶苦丁茶的应用并对其进行展望,拟为大叶苦丁茶的开发与利用提供参考。