酶联免疫吸附方法测定酱油中黄曲霉毒素B1
作者机构：南京市卫生防疫站
出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)
年 卷 期：1999年第24卷第4期
页 面：27-28页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：到目前为止，食品中黄曲霉毒素Ｂ１的测定方法主要有薄层色谱法〔１〕，气相色谱（ＧＣ）及高级液相色谱（ＨＰＬＣ）法等。国标中食品黄曲霉毒素Ｂ１的测定方法为薄层层析法，该法不仅样品处理繁琐，试剂消耗大，而且在检出阳性或假阳性样品时需在多块薄层板上经反复分离...
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