学校食品安全管理要严把“十二关”
作者机构：朔州市教育局
出 版 物：《山西教育（管理版）》 (Shanxi Education)
年 卷 期：2024年第2期
页 面：17-18页
学科分类：02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 020201[经济学-国民经济学]
主 题：食品原料 食品卫生安全 腐败变质 食品安全监管 食品安全管理 后勤管理部门 采购验收 办学理念
摘 要：学校食品卫生安全与否和食堂服务质量的高低,直接关系到学生的健康成长。学校必须牢固树立以学生为中心的办学理念,切实把食品安全放在更加突出的位置,不断完善食品安全监管体制和机制,努力提高食品安全监管水平和能力。朔州市朔城区学校在食品安全管理工作中做到了严把“十二关。采购验收关。学校要对食品原料进行全面检查,及时清除、销毁超过保质期或腐败变质的食品原料。采购食品原料时,要在市场进行认真比对、筛选,择优定点,索证、索票。学校后勤管理部门要对购进的食品原料进行严格查验,及时制止不合格食品原料进入校园。
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