微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中9种元素

作     者：许文琪 赵华楠 刘华 王诗凝 李邦进 李光伟 许锦华 XU Wenqi;ZHAO Huanan;LIU Hua;WANG Shining;LI Bangjin;LI Guangwei;XU Jinhua

作者机构：国家加工食品质量监督检验中心(福州)福建省产品质量检验研究院福州350002 

出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)

年 卷 期：2024年第52卷第2期

页      面：59-64页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：福建省科技计划项目(2022Y0059)资助 

主　　题：微波消解ICP-MS 婴幼儿配方奶粉 元素 

摘      要：文章建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对婴幼儿配方奶粉中总碘、钾、钙、钠、镁、铜、锰、铁、锌9种元素含量进行同时检测。采用水-硝酸-过氧化氢系统微波消解奶粉样品,加入10 mL 25%四甲基氢氧化铵(TMAH)提取,ICP-MS定量检测。结果表明奶粉中9种元素在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,加标回收率为85.7%~107.0%,相对标准偏差为0.06%~4.69%。并利用此方法对市售7种婴配奶粉中9种元素进行同时检测,与国家标准方法进行比较,相对误差均小于10%,且对结果进行统计分析,分析得9种元素的P值均大于0.05,检测结果无统计学差异,表明本方法可适用于婴幼儿奶粉中多元素含量的同时测定。此方法简单快速,且准确度高、检出限低、灵敏度高、精密度高,适用于婴幼儿配方奶粉中总碘、钾、钙、钠、镁、铜、锰、铁、锌9种元素含量的同时检测。