不同氮肥运筹下2种主栽粳稻生长发育和加工品质的差异

作     者：赵艳岭 余海波 林蔚伦 易想 蔡善亚 杨宝林 ZHAO Yanling;YU Haibo;LIN Weilun;YI Xiang;CAI Shanya;YANG Baolin

作者机构：江苏农林职业技术学院江苏镇江212400 

出 版 物：《大麦与谷类科学》 (Barley and Cereal Sciences)

年 卷 期：2024年第41卷第1期

页      面：49-56,73页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：江苏农林职业技术学院基金培育类项目(2017kj05) 江苏农林职业技术学院乡村产业振兴“亚夫科技服务”专项(2022kj01) 江苏农林职业技术学院亚夫科技创新与服务项目(2023kj01) 

主　　题：水稻 施氮量 生长发育 加工品质 

摘      要：水稻是世界上重要粮食作物之一,水稻的生长发育、产量和稻米品质都很容易受到氮素的影响。本文以江苏省主栽常规粳稻品种武运粳23号和宁粳3号为研究材料,采用裂区试验设计,研究不同施氮水平(0、75、150、225、300 kg/hm^(2))对2个水稻品种的生长发育及加工品质的影响。结果发现:施氮肥处理增加了水稻植株的株高、茎蘖数、上3叶叶色值、干物质重、产量,提高了水稻的加工品质,但施用氮肥量越大,水稻的株高越高,而茎蘖数、干物质积累量、产量则会降低,同时,施氮量的增加提高了水稻的糙米率、精米率和整精米率,但过高反而降低了精米率和整精米率,综合生长发育指标和稻米加工指标,施氮肥量在N3(150 kg/hm^(2))处理下表现较优;不同品种对氮素的响应不同,武运粳23号株高、茎蘖数、叶色值、有效穗数、穗粒数、理论产量、糙米率和精米率低于宁粳3号,而千粒质量、产量、整精米率高于宁粳3号。武运粳23号和宁粳3号的产量和加工品质分别在施纯氮150 kg/hm^(2)和225 kg/hm^(2)下表现较优。