医食相彰:明清江南医家的食养与食治
Complement between Medicine and Food:Diet Cultivation and Food Therapy by Jiangnan Doctors in Ming and Qing Dynasties作者机构：长春中医药大学基础医学院长春130117
出 版 物：《中医药文化》 (Chinese Medical Culture)
年 卷 期：2024年第19卷第1期
页 面：36-46页
学科分类：1005[医学-中医学] 100501[医学-中医基础理论] 100503[医学-中医医史文献] 10[医学]
基 金：国家中医药管理局中医药古籍文献和特色技术传承专项(GZY-KJS-2020-070)
摘 要：明清时期的江南是中国重要的饮食文化阵地,名医、名家辈出。在饮食视域下对明清江南医家的著作和医案进行研究,明清医籍中关于江南饮食的记载十分丰富,影响着当时医家的日常食养、病时食治和治疗忌宜。同时,基于明清江南医学的繁荣,江南医家的食养与食治呈现出一极多元化的理论指导、积极探求适宜江南气候的养生实践、江南土产食材的临床运用以及传统“象思维指导下以食为引的4个主要特色。总览古今,研究明清江南医家的食养与食治,对中医药文化、传统饮食文化、地域文化三者间的交融和中医药传承有着重要意义。
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