低温对花生种子萌发与品质影响的研究进展

作     者：殷登科 刘飞宇 王艳平 唐华 肖春红 孙杰 YIN Dengke;LIU Feiyu;WANG Yanping;TANG Hua;XIAO Chunhong;SUN Jie

作者机构：青岛西海岸省级农业高新技术产业开发区管委会山东青岛266400 青岛大学生命科学学院山东青岛266000 青岛西海岸新区农业农村局山东青岛266400 青岛市枞森农业机械研究所山东青岛266400 

出 版 物：《东北农业科学》 (Journal of Northeast Agricultural Sciences)

年 卷 期：2024年第49卷第1期

页      面：65-69页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：青岛市自然科学基金项目(2321180zyydjch) 科技惠民示范引导专项(2328xdny6nsh、2338xdny1nsh) 烟台市“双百人才”计划项目(YT2021032) 

主　　题：低温 花生营养成分 脂质自氧化 种子萌发 贮藏 

摘      要：花生是我国重要的油料作物之一。二十世纪末,东北花生种植面积迅速增加,辽宁省如今已成为我国的第三大花生生产省份。但东北地区花生种植地形复杂,气候多变,尤其季节性低温和突发的极端天气和收获期低温等极易导致花生出苗率降低、出苗时间延长,甚至烂种、死苗,直接导致不同程度花生减产及营养品质变化。本研究综合详述了种植、收获、贮藏等各个时期花生遭遇低温处理后其生理生化功能、营养成分的变化及相应的防护措施,为探索不同时期低温对花生的影响提供理论依据,也为低温环境中花生的种植技术发展及花生产品低温贮藏保鲜提供参考。