成都市学龄儿童预包装食品摄入状况及其对生长发育的影响

作     者：何春雷 刘雪婷 王一迪 李丹婷 汪晓语 成果 HE Chunlei;LIU Xueting;WANG Yidi;LI Danting;WANG Xiaoyu;CHENG Guo

作者机构：四川大学华西公共卫生学院(四川大学华西第四医院)成都610041 四川大学华西第二医院西部妇幼医学研究院 四川大学华西护理学院 

出 版 物：《中国学校卫生》 (Chinese Journal of School Health)

年 卷 期：2024年第45卷第1期

页      面：16-20页

学科分类：0710[理学-生物学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 07[理学] 071008[理学-发育生物学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 100404[医学-儿少卫生与妇幼保健学] 10[医学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2020YFC2006300) 国家自然科学基金青年科学基金项目(82304135) 国家自然科学基金面上项目(82173512) 

主　　题：食品包装 摄食行为 生长和发育 回归分析 儿童 

摘      要：目的探讨常见预包装食品摄入对学龄儿童生长发育的前瞻性影响,为儿童及家长选择健康的预包装食品提供理论基础。方法基于西南地区儿童营养与生长发育队列(SCCNG)数据,通过分层整群抽样法选取2020年基线调查地点在成都市的381名6~11岁学龄儿童为研究对象,利用问卷调查和体格测量收集研究对象的膳食摄入和生长发育情况,并随访至2022年11月。采用Logistic回归模型分析预包装食品摄入状况对儿童生长发育的前瞻性影响。结果学龄儿童预包装食品摄入总量为316.1(197.1,501.4)g/d。随访2年后,16.5%的学龄儿童出现超重肥胖,12.6%的男生初次遗精提前,15.4%的女生初潮提前。调整母亲受教育水平、家庭平均月总收入、是否独生子女、居住地、体质量指数Z评分、平均每天运动时长、膳食摄入总能量后,Logistic回归分析显示,方便食品类摄入可能增加男生初次遗精提前的风险(OR=9.37),果蔬类摄入可能降低男生初次遗精和女生初潮提前的风险(OR值分别为0.33,0.17),鱼禽肉蛋类摄入可能增加女生初潮提前的风险(OR=7.59)(P值均0.05)。结论常见预包装食品摄入与学龄儿童青春期发育的关系不一致,未发现预包装食品摄入与学龄儿童超重肥胖相关。需加强相关营养宣传教育,帮助儿童选择健康预包装食品。