羊肚菌液体发酵提取物对烟叶品质的影响
Effect of Liquid Fermentation Extract of Morchella esculenta(L.)*** Tobacco Quality作者机构：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南昆明650221 云南省食用菌产业发展研究院云南昆明650221
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2024年第2期
页 面：64-68,73页
学科分类：0710[理学-生物学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 07[理学] 071005[理学-微生物学] 10[医学]
基 金：云南省科技厅创新引导与科技型企业培育计划(202104AR040015)
摘 要：为探究羊肚菌液体发酵提取物对烟叶品种的影响,将羊肚菌菌株液体发酵提取物应用于烤烟加料中,并对其进行了挥发性成分分析、用量试验、常规化学成分分析、烟气成分分析及在卷烟中的应用评价,结果表明其代谢物在促进烟叶醇化,提升香气品质、谐调烟气、降低刺激性和杂气、降低劲头方面具有较好的作用,且用量较低(0.1%),可应用于卷烟加料、初烤烟的醇化及烟草薄片涂布料的使用中。
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