重组亚胺还原酶工程菌快速高密度发酵研究

作     者：吴子蓥 李荣旭 白少钰 胡浩轩 黄佳俊 卢宇靖 WU Ziying;LI Rongxu;BAI Shaoyu;HU Haoxuan;HUANG Jiajun;LU Yujing

作者机构：佛山市汇腾生物技术有限公司广东佛山528225 广东工业大学生物医药学院广东广州510006 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2024年第50卷第3期

页      面：16-20页

核心收录：

学科分类：081703[工学-生物化工] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

基　　金：佛山市科技创新团队专项项目(1920001004116) 

主　　题：亚胺还原酶 大肠杆菌 高密度发酵 生物量 酶活力 

摘      要：通过快速高密度发酵培养,以重组亚胺还原酶大肠杆菌工程菌的菌体生物量及酶活力作为评价标准,利用低成本的发酵培养基,在短时间内获得菌体的最大生物量和最佳酶活力。采用2 L发酵体系,对该工程菌的接种量和诱导条件进行优化。结果表明,该菌株的快速高密度发酵最佳接种量为10%,当生物量OD_(600)值达到12时,发酵体系降温至20℃,加入0.4 mmol/L异丙基-β-D-硫代半乳糖苷,为最佳诱导条件,并以此条件进行20 L快速高密度发酵,诱导12 h酶活力最高,为4.56 U/g。该研究为进一步放大发酵体系以实现亚胺还原酶工业化快速高产量制备的生产奠定基础。