成都市儿童青少年饮食行为状况及其与超重肥胖关系研究

作     者：段若男 薛红妹 刘言 杨明喆 成果 DUAN Ruonan;XUE Hongmei;LIU Yan;YANG Mingzhe;CHENG Guo

作者机构：四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041 

出 版 物：《卫生研究》 (Journal of Hygiene Research)

年 卷 期：2015年第44卷第4期

页      面：576-580页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 1002[医学-临床医学] 10[医学] 100404[医学-儿少卫生与妇幼保健学] 

基　　金：新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-12-0377) 

主　　题：饮食行为 超重肥胖 儿童青少年 

摘      要：目的了解成都市儿童青少年的饮食行为状况,探讨饮食行为与超重肥胖的关系。方法采用整群抽样法,选取成都市7-15岁中小学生2179名,使用自行设计的食物频率问卷获得儿童青少年的饮食行为状况。同时对儿童青少年进行体格测量,判断其超重肥胖情况,并计算体脂百分比（PBF）和BMI Z-评分。结果女生中,肥胖组每周摄入含糖饮料的次数低于体重正常组和超重组（P=0.0406）,超重肥胖合并组每周摄入零食的次数低于体重正常组（P=0.0304）。按照每周摄入食物次数的三分位数,将调查对象分为摄入频率低、中、高3组后发现,男生摄入零食的频率越高,其BMI Z-评分值越低（P=0.0278）。经常同父母共进晚餐的男生,其PBF和BMI Z-评分值均较高（P=0.0010和P=0.0339）。经常加餐的男生的PBF高于不常加餐的男生（P=0.0108）。而在女生中,经常吃早餐和经常同父母共进晚餐的女生,其PBF均较低（P=0.0004和P〈0.0001）。结论不良饮食行为如常喝含糖饮料、不常吃早餐、不常同父母共进晚餐可能是儿童青少年超重肥胖的危险因素。