吸光光度法测定牡蛎中牛磺酸
THE DETERMINATION OF TAURINE IN OSTREA RIVULARIS BY SPECTOPHOTOMETRY作者机构：青岛医学院化学教研室
出 版 物：《青岛医学院学报》 (Acta Academiae Medicinae Qingdao Universitatis)
年 卷 期：1998年第34卷第4期
页 面：275-276页
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 071002[理学-动物学]
基 金：山东省教委科研基金
摘 要：目的建立一种相对简便的测定海产品中牛磺酸的方法。②方法根据在一定的条件下，牛磺酸与乙酰丙酮和甲醛反应生成带色的配合物，建立了测定牛磺酸的吸光光度法。③结果该方法的样品前处理过程较为简便，所测得的牡蛎中牛磺酸含量与采用氨基酸测定仪测定的结果接近，相对标准偏差不大于４．０％，回收率为９２．８％～９８．９％．④结论吸光光度法是测定牡蛎中牛磺酸含量的较好方法，其成本低，干扰少。用于样品分析，结果满意。
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