分心木碳点/聚乙烯醇复合膜的制备及其在草莓保鲜的应用

作     者：郑晓凤 高秋杰 涂心睿 孙天懿 周见朗 郑中召 徐丽 ZHENG Xiaofeng;GAO Qiujie;TU Xinrui;SUN Tianyi;ZHOU Jianlang;ZHENG Zhongzhao;XU Li

作者机构：南京林业大学材料科学与工程学院南京210000 

出 版 物：《包装工程》 (Packaging Engineering)

年 卷 期：2024年第45卷第1期

页      面：71-80页

学科分类：07[理学] 070205[理学-凝聚态物理] 08[工学] 080501[工学-材料物理与化学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 0702[理学-物理学] 

基　　金：国家自然科学基金(32071703) 

主　　题：分心木 碳点 复合膜 保鲜 

摘      要：目的制备不同浓度碳点的未掺杂分心木碳点(1-CDs)/聚乙烯醇复合膜和氮掺杂分心木碳点(2-CDs)/聚乙烯醇复合膜,以延长草莓的货架期。方法采用流延法制备复合膜,探讨不同浓度CDs对复合膜的光致发光行为、疏水性、力学性能、紫外吸收性能和阻隔性能的影响,并比较不同薄膜对草莓的保鲜效果。结果碳点和聚乙烯醇分子内或分子间发生了较强的相互作用,碳点的加入增强了复合膜的疏水性和紫外吸收性能,2-CDs/PVA-6复合膜在60 s时的接触角为65.3°,断裂伸长率和拉伸强度分别为(220.6±6.3)%、(107.55±4.9)MPa,2-CDs/PVA-6复合膜在波长300 nm时的紫外可见光透过率接近0,该复合膜对草莓的保鲜效果最好。结论作为包装材料,2-CDs/PVA-6复合膜表现出潜在的应用价值,能够延长草莓的货架期。