液相色谱-质谱/质谱法测定白酒中甜蜜素含量的不确定度分析
作者机构：广西壮族自治区轻工产品质量检验站广西南宁530031
出 版 物：《轻工科技》 (Light Industry Science and Technology)
年 卷 期：2024年第40卷第1期
页 面：9-12页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：按照国家标准GB 5009.97-2016第三法,采用气液相色谱-质谱/质谱法测定白酒中甜蜜素含量,对整个测量过程进行不确定度分析。在本次不确定分析中,按照GB 5009.97-2016第三法测定白酒中甜蜜素含量,其报告结果和不确定度为(0.100±0.0074)mg/kg,k=2。结果表明,拟合曲线和标准溶液引起的不确定度引入是该测量方法的不确定度主要来源。
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