荷叶碱对小鼠肝AML-12细胞内脂质代谢的影响

作     者：徐豪 王雪竹 俞卓利 高靖汝 郭瑞 李娇妹 李松涛 韩强 XU Hao;WANG Xuezhu;YU Zhuoli;GAO Jingru;GUO Rui;LI Jiaomei;LI Songtao;HAN Qiang

作者机构：浙江中医药大学公共卫生学院浙江杭州310053 浙江中医药大学中医药科学院浙江杭州310053 

出 版 物：《现代食品科技》 (Modern Food Science and Technology)

年 卷 期：2023年第39卷第11期

页      面：18-24页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1006[医学-中西医结合] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：浙江省重点研发计划项目(2021C02018) 浙江中医药大学校级科研项目(2020ZG08,2020ZR07)。 

主　　题：荷叶碱 AML-12细胞 脂代谢 高脂血症 

摘      要：该研究通过高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定荷叶中荷叶碱含量,对比分析25种荷叶中荷叶碱含量差异,并利用油酸诱导建立AML-12细胞脂质蓄积模型,研究荷叶碱对脂质代谢的影响。通过测定甘油三酯(Triglyceride,TG)含量和油红O染色情况,评估细胞脂滴蓄积情况;检测细胞内AMP依赖的蛋白激酶(Adenosine 5‘-Monophosphate-Activated Protein Kinase,AMPK)通路相关蛋白表达水平,探究荷叶碱影响脂质代谢的作用机制。经HPLC检测,发现荷叶品种间荷叶碱含量差异显著,其中佛座莲的荷叶碱质量分数最高,达0.68 mg/g,而金凤的荷叶碱质量分数最低,仅为0.22 mg/g。在脂质代谢研究中,与对照组相比,模型组在建模后脂滴数量显著增加,TG含量提升(P0.01),P-AMPK和脂肪甘油三酯脂肪酶(Adipose Triglyceride Lipase,ATGL)在蛋白水平上表达显著降低(P0.05);在荷叶碱的干预下,AML-12细胞的脂滴蓄积程度明显降低,TG含量显著减少(P0.05),P-AMPK和ATGL的蛋白表达水平显著升高(P0.05)。由此表明:不同荷叶品种间荷叶碱含量存在明显差异,荷叶碱可能是通过调控AMPK/ATGL途径调节AML-12细胞内脂质代谢。该结果可为荷叶的开发利用提供理论支持。