不同合成条件对BSA@ZIF-8复合物性质的影响

作     者：颜子文 谢毅鹏 王车礼 YAN Ziwen;XIE Yipeng;WANG Cheli

作者机构：常州大学药学院生物与食品工程学院江苏常州213164 常州大学石油化工学院江苏常州213164 

出 版 物：《化学反应工程与工艺》 (Chemical Reaction Engineering and Technology)

年 卷 期：2023年第39卷第5期

页      面：416-422页

学科分类：08[工学] 080501[工学-材料物理与化学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 080502[工学-材料学] 

基　　金：江苏省教育厅面上项目(19KJB480004) 

主　　题：金属有机骨架 牛血清蛋白 酶固定化 

摘      要：本研究以牛血清蛋白(BSA)为模板蛋白,在不同条件下合成了BSA@ZIF-8复合物。采用傅里叶红外光谱(FT-IR)、扫描电子显微镜(SEM)、热重分析(TGA)及激光粒度仪对制备的复合物的形貌结构进行了表征分析。结果发现:对比不同锌:二甲咪唑:水的比例下合成的复合物,原料中二甲咪唑的浓度越高,BSA@ZIF-8中BSA负载率和包埋率越低;较高的温度有利于ZIF-8晶体的生成,从而导致较大的复合物粒径和较低的BSA包埋率和负载率。此外,还发现复合物孵育时间需控制在24h左右,超过24h晶体基本不再生长,但BSA包埋率与负载率反而会下降。最后,中性环境(pH=7.4)更有利于BSA的包埋,而酸性或碱性环境则有利于ZIF-8的生长。