蛋鸡生产中霉菌毒素的危害与防控技术应用

作     者：强伟平 王强 童海兵 QIANG Weiping;WANG Qiang;TONG Haibing

作者机构：江苏省溧阳市畜牧兽医站江苏溧阳213399 江苏省家禽科学研究所江苏扬州225125 

出 版 物：《中国禽业导刊》 (Guide To Chinese Poultry)

年 卷 期：2023年第40卷第12期

页      面：48-50页

学科分类：09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基　　金：现代农业产业技术体系(CARS-40)专项资金。 

主　　题：蛋鸡生产 霉菌毒素 玉米赤霉烯酮 配合饲料 防控技术 呕吐毒素 畜禽生产 蛋鸡养殖 

摘      要：霉菌毒素(mycotoxins)是霉菌滋生产生的代谢产物,已了解的霉菌毒素多达300种以上。畜禽生产中常见的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEA)、呕吐毒素(DON)、赭曲霉毒素A(OTA)、伏马毒素(FB)、T-2毒素。一些研究报道显示饲料原料或配合饲料中霉菌毒素的检出率为70%~100%,超标率为20%~80%,且有一定的多霉菌毒素组合污染特征。可见,霉菌毒素污染已严重影响蛋鸡养殖业的发展,本文就霉菌毒素在蛋鸡生产中的危害及防控技术措施进行简述,借以提升蛋鸡养殖者对其重要性和紧迫性的重视度,加强蛋鸡生产中对霉菌毒素的防控技术应用,降低生产风险。