高校食堂餐饮浪费的因素与对策研究——以皖南医学院为例
作者机构：皖南医学院后勤管理处
出 版 物：《高校后勤研究》 (University Logistics Research)
年 卷 期：2023年第11期
页 面：19-21,29页
学科分类：040106[教育学-高等教育学] 0401[教育学-教育学] 04[教育学]
摘 要：当前,餐饮浪费问题十分突出。高校作为人才培养的摇篮,理应注重良好餐饮习惯的培养,杜绝餐饮浪费。本文以皖南医学院为例,通过问卷调查明确在校学生用餐偏好,结合各餐厅的关键数据统计与日常监管情况,全面分析了高校餐饮浪费的主要因素,并依托近年来建成的数字化、智能化平台,提出了相应对策。以期为进一步提升高校餐饮服务品质,切实有效杜绝餐饮浪费现象提供必要的借鉴。
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