缬氨酸的生物学功能及其在畜禽日粮中的应用

作     者：夏春秋 万发春 刘磊 沈维军 肖定福 XIA Chunqiu;WAN Fachun;LIU Lei;SHEN Weijun;XIAO Dingfu

作者机构：湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 

出 版 物：《畜牧兽医学报》 (ACTA VETERINARIA ET ZOOTECHNICA SINICA)

年 卷 期：2023年第54卷第11期

页      面：4502-4513页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家现代农业产业技术体系建设专项资助(CARS-37) 湖南省科技厅科技创新团队项目(2021RC4060) 湖南省草食动物产业技术体系(2019JJ50279) 湖南省自然科学基金项目(2021JJ30011) 

主　　题：缬氨酸 畜禽 代谢途径 生物学功能 研究进展 

摘      要：缬氨酸是一种功能性氨基酸,具有调控蛋白质合成、脂质代谢、葡萄糖代谢、抗氧化防御和免疫等生物学功能。缬氨酸添加是开发畜禽低蛋白日粮的重要手段之一,其在促进畜禽生长、调节畜禽泌乳和产蛋等方面发挥着重要作用。本文通过总结国内外最新研究现状,阐述了缬氨酸的来源、分类、代谢途径、与其他氨基酸之间的相互作用、生物学功能及其在单胃和反刍动物日粮中的应用研究进展,提出目前缬氨酸在畜禽日粮应用中存在的问题,为缬氨酸在畜禽日粮中的科学、高效和广泛应用提供参考。