香薷挥发油的化学成分分析、生物活性及应用研究进展
Research Progress on Chemical Composition Analysis,Biological Activities and Applications of Volatile Oil from Mosla chinensis作者机构：渭南师范学院化学与材料学院陕西渭南714099
出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)
年 卷 期：2023年第48卷第11期
页 面：203-209页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：陕西省教育厅专项科研计划项目(21JK0628) 渭南师范学院校级人才项目(2022RC18)。
摘 要：香薷挥发油化学成分丰富多样,具有抗氧化、抑菌、抗病毒、降血脂、治疗脾胃和杀虫等多种生物活性,有较高的开发利用价值。文章对不同产地、不同品种、不同采收期及不同提取方法得到的香薷挥发油化学成分进行了分析,并对香薷挥发油广泛的生物活性及在食品、医学、烟草和农业等不同领域中的应用进行了归纳总结,旨在促进香薷挥发油进一步的开发和应用。
维普期刊数据库
同方期刊数据库