饲料中添加丁酸钠对草鱼生长、消化酶活性、血清生化指标和肠道组织学的影响

作     者：徐凯慧 陈云峰 章玉贵 李小勤 冷向军 XU Kaihui;CHEN Yunfeng;ZHANG Yugui;LI Xiaoqin;LENG Xiangjun

作者机构：上海海洋大学水产与生命学院水产科学国家级实验教学示范中心 上海海洋大学农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心 上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心 

出 版 物：《水产学报》 (Journal of Fisheries of China)

年 卷 期：2023年第47卷第10期

页      面：25-34页

核心收录：

学科分类：090801[农学-水产养殖] 0908[农学-水产] 09[农学] 

基　　金：上海市科技兴农技术创新项目[沪农科创字(2021)第3-1号]~~ 

主　　题：草鱼 丁酸钠 生长 消化酶 血清生化指标 肠道组织学 

摘      要：为了探究饲料中补充不同水平丁酸钠对草鱼生长性能、肠道消化酶活性、血清生化指标和肠道组织形态的影响，分别添加0 mg/kg (SB0)、1 000 mg/kg (SB1)、2 000 mg/kg(SB2)和3 000 mg/kg (SB3)的微囊丁酸钠(含50%丁酸钠)至基础饲料中，设计4组等氮等脂的实验饲料。选取300尾体质健康的草鱼(10.0±0.1) g，分成4组，每组3个重复，每个重复25尾鱼，放置在水泥池中养殖8周。结果显示，各组草鱼增重率为273.7%～279.9%，饲料系数为1.55～1.60，饲料中补充丁酸钠对草鱼生长性能和体成分无显著影响。与对照组相比，添加不同水平的丁酸钠均显著提高了肠道蛋白酶活性和血清超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低了血清谷草转氨酶(AST)活性，SB1组血清碱性磷酸酶(AKP)活性显著升高，而SB2和SB3组血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低。各组肠道淀粉酶活性、血清酸性磷酸酶(ACP)、甘油三酯(TG)、葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)和D-乳酸(D-LA)无显著差异。在肠道组织学方面，各丁酸钠补充组肠道绒毛高度和SB1、SB2组肌层厚度显著高于对照组，而各组间肠道绒毛宽度没有显著差异；在肝脏组织学方面，各组间无明显可见差异。研究表明，在饲料中添加不同水平的丁酸钠，对草鱼增重率和饲料利用无显著促进作用，但可提高肠道消化酶活性，改善肠道组织形态。本研究可为水产饲料中合理利用丁酸钠提供理论依据。