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“餐桌”上的科技考古

作     者：侯亮亮 

作者机构：山西大学考古文博学院 

出 版 物：《知识就是力量》 (Knowledge is Power)

年 卷 期：2023年第10期

页      面：24-25页

学科分类：0601[历史学-考古学] 06[历史学] 

主　　题：科技考古 食物结构 源动力 民以食为天 餐桌 人类生存 重建 物质基础 

摘      要：“民以食为天。人类诞生以来,大部分时间都在寻找食物、生产食物、创造食物。食物不仅是人类生存和演化的物质基础,也是人类创造绚烂文明的源动力。因此,重建先民的食物结构具有重要的意义。那么,目前有哪些手段来重建和还原古人的食物结构呢?让我们一起去看看“餐桌上的科技考古吧!

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