耐热真菌HS1-1的生理特性和抗菌活性

作     者：黄晓欣 谈嘉莉 杨永星 顾哲铭 李雪珽 雷晓凌 HUANG Xiaoxin;TAN Jiali;YANG Yongxing;GU Zheming;LI Xueting;LEI Xiaoling

作者机构：广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋食品工程技术研究中心/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江524088 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心/大连工业大学辽宁大连116034 

出 版 物：《热带生物学报》 (Journal of Tropical Biology)

年 卷 期：2023年第14卷第5期

页      面：552-559页

学科分类：0710[理学-生物学] 1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 07[理学] 071005[理学-微生物学] 10[医学] 

基　　金：深圳市科创委基础研究面上项目(JCYJ20190813105005619) 广东省普通高校重点领域专项(生物医药与健康)(2021ZDZX2064) 广东省科技专项资金-基础与应用基础研究专题(2021A50114) 

主　　题：耐热真菌 分子鉴定 生理生长 活性研究 湖光岩 

摘      要：湖光岩玛珥湖(Huguangyan Maar Lake)地理环境特殊,对于挖掘特殊生境耐热真菌资源具有较大潜力。对1株来源于湖光岩玛珥湖的耐热真菌HS1-1进行了形态观察,分子鉴定和生理特性、产酶能力、抗菌活性的测定。结果表明,该真菌为烟曲霉(Aspergillus fumigatus),菌株在15~50℃和pH3~12均能生长,最适生长条件是温度40℃,盐浓度1%~2%,pH6~7;经4种产酶培养基筛选确定菌株对可溶性淀粉、乳糖、羧甲基纤维素有较强的利用能力,对5种指示菌有一定抑制效果。说明真菌HS1-1具有较强耐热特性、酸碱耐受性和一定的抗菌活性。本研究对深入了解湖光岩玛珥湖耐热真菌并对其进一步开发利用提供理论基础。