基于HS-SPME-GC-MS分析墨兰不同花器官香气成分

作     者：丁丽琼 罗清 覃茜 唐毓玮 吕丽兰 池昭锦 DING Liqiong;LUO Qing;QIN Qian;TANG Yuwei;LYU Lilan;CHI Zhaojin

作者机构：广西壮族自治区亚热带作物研究所广西南宁530001 

出 版 物：《热带作物学报》 (Chinese Journal of Tropical Crops)

年 卷 期：2023年第44卷第9期

页      面：1879-1888页

学科分类：090706[农学-园林植物与观赏园艺] 0907[农学-林学] 09[农学] 

基　　金：广西科技计划重点研发项目(桂科AB16380060) 广西农业科学院基本科研业务费专项(桂农科2021YT152) 

主　　题：墨兰 花器官 香气 HS-SPME-GC-MS 

摘      要：墨兰(Cymbidiumsinense)为典型的香花国兰,具有很高的经济价值和观赏价值。采用HS-SPME-GC-MS技术对墨兰不同花器官的挥发性成分进行分析,共检测出7类、54种挥发性成分,主要由21种醛类、12种醇类、10种酮类、5种苯类、2种呋喃类、2种酸类及2种萜类化合物组成。花瓣、萼片、唇瓣、蕊柱等4种不同花器官均含有的化合物共48种,包括19种醛类、10种醇类、9种酮类、5种苯类、2种萜类、2种呋喃类和1种酸类。花瓣、萼片及蕊柱共有成分有3种,只在萼片中检测到的成分仅有2种,丙烯醛只在蕊柱中检测出。结果表明:花朵不同花器官所含的挥发物种类及含量差异明显,萼片共检测出49种挥发物,物质含量最高达99106.15μg/L,占总挥发性有机成分的35.88%,其中含量最高的挥发物为环戊基甲醛,具有薄荷的樟脑味。花瓣共检测出51种挥发物,物质含量为56571.48μg/L,占总挥发性有机成分的20.48%,含量最高的挥发物为1-戊烯-3-醇,具有水果香味。唇瓣共检测出48种挥发物,物质含量最低的为41645.32μg/L,占总挥发性有机成分的15.08%,其中含量最高的挥发物为环戊基甲醛。蕊柱共检测出具有香气成分的挥发物51种,物质含量为78868.68μg/L,占总挥发性有机成分的28.56%,其中含量最高的挥发物为己醛,具有生的油脂、青草气及苹果香味。通过主成分分析发现4种花器官中唇瓣和花瓣差异性小,蕊柱和萼片与其他器官差异性大。戊醛、己醛、E-2-戊烯醛、E-2-己烯醛、环戊基甲醛、E-2-庚烯醛、1-戊烯-3-醇、E-2-戊烯-1-醇是4个花器官香气释放的主要挥发性成分。盛花期墨兰花朵的萼片是挥发性成分释放的主要花器官,不同花器官花香成分的物质含量存在明显差异。