不同比例芦苇草替代玉米秸秆和柠条对滩羊生长性能、氮代谢、屠宰性能及肉品质的影响

作     者：王甜 李庆敏 田晓雨 李雪梅 李斐 温红瑞 周玉香 刘文茂 WANG Tian;LI Qingmin;TIAN Xiaoyu;LI Xuemei;LI Fei;WEN Hongrui;ZHOU Yuxiang;LIU Wenmao

作者机构：宁夏大学农学院银川750021 西吉县畜牧水产技术推广服务中心西吉756299 宁夏中宁文茂生态饲料有限公司中宁755100 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2023年第35卷第9期

页      面：5837-5848页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：宁夏回族自治区重点研发项目“滩羊高效安全日粮系统生产体系集成研究与新产品区域示范”(2021BEFD2D27) 

主　　题：芦苇草 滩羊 生产性能 肉品质 

摘      要：本试验旨在研究不同比例芦苇草替代玉米秸秆和柠条对滩羊生长性能、氮代谢、屠宰性能及肉品质的影响。选择体况良好、健康无病、体重相近的宁夏滩羊公羔32只,随机分为4组,每组8只。4组试验羊分别饲喂含有0(对照组)、7%(试验Ⅰ组)、14%(试验Ⅱ组)、21%(试验Ⅲ组)的枯黄期芦苇草的颗粒全混合日粮(TMR)。预试期15 d,正试期85 d。结果显示:1)试验I组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的平均日增重均极显著低于对照组(P0.01),料重比极显著高于对照组(P0.01)。随着芦苇草添加比例的增加,试验羊的平均日增重呈逐渐降低的趋势,料重比呈逐渐升高的趋势。芦苇草的添加降低了滩羊的生长性能和经济效益,但试验组滩羊平均日增重和纯利润仍处于较高水平,分别为210.54~224.80 g/d、3.91~4.32元/(只·d)。2)随着芦苇草添加比例的增加,滩羊的沉积氮和氮利用率呈逐渐降低趋势,芦苇草添加比例为7%时总排出氮最低。与对照组相比,芦苇草添加比例为14%和21%时显著降低了滩羊对酸性洗涤纤维的表观消化率(P0.05)。3)芦苇草的添加降低了滩羊的屠宰性能、尾脂的沉积、肌肉的熟肉率及保水能力,对滩羊肉的营养成分未造成不良影响。与对照组相比,芦苇草添加比例为14%时显著改善了肌肉亮度值(P0.05)。综上可知,随着芦苇添加比例的增加,滩羊的生长性能、屠宰性能、肉品质、氮的沉积和利用率及经济效益均呈逐渐降低趋势,总排出氮在芦苇草添加比例为7%时最低。考虑到滩羊的纯利润和平均日增重处于较高水平下,故在玉米秸秆出现短缺的情况下可以用芦苇草来代替,芦苇草添加比例以不超过7%较宜。