射干叶固态发酵对其有效成分影响的研究
Study on effect of solid state fermentation of Belamcanda chinensis leaves on its active ingredien作者机构：河北工程大学园林与生态工程学院河北邯郸056038
出 版 物：《饲料研究》 (Feed Research)
年 卷 期：2023年第46卷第16期
页 面：82-86页
学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学]
基 金：河北省重点研发计划项目(项目编号:20326418D、19226412D) 河北省高等学校科学技术研究项目(项目编号:ZD2021310) 邯郸市科学技术研究与发展计划(项目编号:21422083257)
摘 要：试验旨在研究射干叶固态发酵对其有效成分的影响。试验采用固态发酵技术,以植物乳杆菌为菌种,对射干叶的发酵条件进行优化,并对发酵后射干叶中总黄酮、总酚、抗氧化活性和5种黄酮类有效成分进行测定。结果表明,经固态发酵增加了射干叶中总黄酮、总酚的含量和抗氧化能力。射干叶最佳发酵条件为不添加碳源、液料比4 mL/g。固态发酵显著提高了射干叶中鸢尾黄素、野鸢尾黄素和次野鸢尾黄素的含量。研究表明,固态发酵技术提高了射干叶有效成分的含量,增强了抗氧化活性。
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