地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶的研究　Ⅰ.碱性蛋白酶高产菌的筛选及产酶条件初探

作     者：胡承 彭勇 王忠彦 王峰 云彩虹 

作者机构：四川大学生物工程系成都610064 

出 版 物：《工业微生物》 (Industrial Microbiology)

年 卷 期：1999年第29卷第4期

页      面：27-30页

核心收录：

学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081703[工学-生物化工] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

主　　题：地衣芽孢杆菌 碱性蛋白酶 筛选 鉴定 产酶条件 

摘      要：从成都佳丰食品厂等处采集的样品中平板分离初筛到124株碱性蛋白酶产生菌，进一步复筛出一株高产，且稳定的碱性蛋白酶产生菌株***-ld，初步鉴定为地衣穿孢杆菌（Bacilluslicheniformis）。该菌的最适产酶条件为：培养基（％）为麦芽糖7．5，酵母膏3，NaCl0．5，K2HPO4·3H2O0．53，NaHPO4·2H2O0．03，Na2CO30．056，MnSO4l×10－4mol／L，pH8．7，通气量为（1：0．5）～（1：1）（v／v），37℃发酵40h，酶活力单位高达7180U／ml。