葛根提取物的快速提取工艺研究
A Rapid Extracting Technology the Root of Kudzu Vine作者机构：中国农业科学院特产研究所吉林吉林132109
出 版 物：《中国林副特产》 (Forest By-product and Speciality in China)
年 卷 期：2010年第5期
页 面：11-13页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
基 金：科技部科技支撑项目(2007GAI38B03) 2006BAI06A14-03
摘 要：对葛根的快速提取工艺方法进行了考察,为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据。采用正交实验设计提取方法,HPLC法测定葛根素含量。最佳提取工艺为A2B2C3;影响因素的大小依次为:料液比、脉冲数、电场强度。此法提取葛根中的葛根素达1.91%,得膏率达8.32%。提取工艺可行,经济、省时、回收率高。
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