砷铈催化分光光度法测定蛋中碘含量
作者机构：广西壮族自治区疾病预防控制中心南宁530021
出 版 物：《广西预防医学》 (Guangxi Journal of Preventive Medicine)
年 卷 期：2006年第12卷第1期
页 面：52-53页
学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
摘 要：目的探讨蛋中碘含量的测定方法。方法用高氯酸消解后砷铈催化分光光度法。结果标准曲线线性范围在-0.9998^-0.9990之间,测定样品含量的变异系数10%,样品加碘标准回收率为95.0%~101.6%,日常鸡蛋和高碘鸡蛋的碘含量分别约为4mg/kg和16mg/kg。结论该方法的标准曲线相关系数及精密度、准确度均达到测定方法的标准,可以作为测定蛋中碘含量的参考方法。
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