超声辅助溶剂提取新鲜烟梗中的果胶

作     者：唐徐禹 顾丽莉 李增良 景联鹏 杨发容 黄智华 TANG Xu-yu;GU Li-li;LI Zeng-liang;JING Lian-peng;YANG Fa-rong;HUANG Zhi-hua

作者机构：昆明理工大学化学工程学院云南昆明650500 云南省烟草公司玉溪市公司云南玉溪653100 

出 版 物：《化学工程》 (Chemical Engineering(China))

年 卷 期：2023年第51卷第6期

页      面：13-17,89页

学科分类：082903[工学-林产化学加工工程] 08[工学] 0829[工学-林业工程] 

基　　金：中国烟草总公司云南省公司科技计划重点项目(2018530000241026)。 

主　　题：烟梗 超声辅助 得率 果胶 

摘      要：通过烟草原料的去酶处理和超声强化混酸溶剂提取实验,研究新鲜烟梗中果胶提取的优化工艺,探索不同pH值、料液比、超声功率、超声时间和温度对果胶得率的影响。结果表明:当灭酶烟梗用量5 g,pH值为1.5、料液比为1∶30 g/mL、超声功率为125 W、超声时间为40 min和水浴温度为93℃时,果胶得率达17.71%,高于已有公开报道的烟梗果胶得率(12.4%)。另外,对所得果胶进行表征分析,得出其酯化度达到高酯果胶标准;通过果胶生物安全性实验,所得果胶安全性达到国家食品无毒标准。