利用玉米浸泡水生产单细胞蛋白
作者机构：原中国食品发酵工业研究所北京100027 原上海糖业烟酒公司上海200040
出 版 物：《粮油食品科技》 (Science and Technology of Cereals,Oils and Foods)
年 卷 期：2004年第12卷第2期
页 面：12-13页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
主 题：玉米浸泡水 生产工艺 酵母单细胞蛋白 技术经济指标 玉米淀粉
摘 要：对年产6万吨淀粉的玉米淀粉厂所产生的玉米浸泡水作原料生产酵母单细胞蛋白的工艺、设备和各项技术经济指标进行了全面的测算和评估。
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