培养条件对雪茄烟优势菌株ZLX10生长的影响

作     者：潘勇 张贝贝 周亚彬 胡捷 景玉辉 李林林 黄友谊 王剑 PAN Yong;ZHANG Beibei;ZHOU Yabin;HU Jie;JING Yuhui;LI Linlin;HUANG Youyi;WANG Jian

作者机构：湖北中烟工业有限责任公司湖北武汉430040 华中农业大学生命科学技术学院湖北武汉430077 华中农业大学园艺林学学院湖北武汉430077 

出 版 物：《广东农业科学》 (Guangdong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2023年第50卷第2期

页      面：11-19页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：湖北中烟工业有限责任公司科技项目(2021JCYL3SX2B011) 

主　　题：雪茄优势菌株 菌株鉴定 莫海威芽孢杆菌 培养条件优化 生物量 

摘      要：【目的】微生物在雪茄烟叶发酵过程中起关键作用,为更好地提高雪茄烟品质,需要筛选雪茄优势菌并应用于雪茄烟叶发酵,为此需优化扩大优势菌株的生物量。【方法】对从雪茄烟中筛选出的一株优势菌株ZLX10进行16S测序、生理生化分析以及菌株鉴定,同时通过单因素和正交试验优化培养基成分(碳源、氮源和无机盐)及培养条件(接种量、装液量和种龄),以提高其生物量。【结果】经16S rDNA序列比对,菌株ZLX10与莫海威芽孢杆菌(Bacillus mojavensis,MT043920.1)的序列同源性达到99.86%,该菌株具有很强的多糖和蛋白大分子降解能力,可以鉴定为莫海威芽孢杆菌。经单因素和正交试验得到菌株ZLX10的最优培养基配方为碳源(蔗糖)50 g/L、氮源(酵母提取物)20 g/L、无机盐(MgSO_(4))0.25 g/L,最佳培养条件为接种量1%(V/V)、装液量为250 mL中装30 mL、种龄24 h。在最优培养条件下培养24 h,菌株ZLX10的生物量是优化前的1.98倍。【结论】通过优化条件可以明显提高菌株ZLX10的生物量,为应用于人工接种发酵雪茄烟叶提供基础。