鸡血藤提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用

作     者：关媛 王雪盈 孙媛媛 汤霞利 陆芽春 李霞 GUAN Yuan;WANG Xueying;SUN Yuanyuan;TANG Xiali;LU Yachun;LI Xia

作者机构：桂林理工大学化学与生物工程学院广西桂林541006 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2023年第49卷第7期

页      面：126-132页

核心收录：

学科分类：1008[医学-中药学(可授医学、理学学位)] 1006[医学-中西医结合] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金青年基金项目(32000253) 广西青年科学基金项目(2021JJB130086) 

主　　题：鸡血藤 α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶 抑制作用 酶动力学 

摘      要：从鸡血藤中获得醇提物(alcohol extract,ESs)及水提物(water extracts,WSs),研究其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果表明,ESs的抑制效果显著高于WSs。为深入研究鸡血藤对2种酶的抑制作用,采用不同极性溶剂对ESs进一步萃取,获得W-ESs、D-ESs、N-ESs、E-ESs四个组分。实验结果表明,在同一浓度范围,ESs及4个组分的抑制效果存在差异。对α-淀粉酶的抑制效果为:W-ESsD-ESsESsN-ESsE-ESs;对α-葡萄糖苷酶的抑制效果为:W-ESsESsN-ESsE-ESsD-ESs。其中W-ESs对2种酶的抑制作用最好,IC_(50)值分别为(0.88±0.02)mg/mL和(15.82±2.79)μg/mL。绘制Lineweaver-Burk曲线确定酶抑制类型,结果显示,WSs、ESs、W-ESs及N-ESs对α-淀粉酶为反竞争性抑制,D-ESs和E-ESs为竞争性和非竞争性混合抑制。对于α-葡萄糖苷酶,W-ESs、D-ESs和E-ESs为反竞争性抑制类型,而WSs、ESs和N-ESs为反竞争性和非竞争性混合的抑制类型。研究结果表明,鸡血藤具有开发为降血糖药物的潜力。