益生菌通过肠道菌群控制肥胖机制的研究进展

作     者：黄燕燕 梁艳彤 吴佳敏 曾新安 曾巧辉 曹诗林 廖兰 汪浪红 HUANG Yanyan;LIANG Yantong;WU Jiamin;ZENG Xin'an;ZENG Qiaohui;CAO Shilin;LIAO Lan;WANG Langhong

作者机构：佛山科学技术学院食品科学与工程学院广东佛山528225 佛山科学技术学院广东省食品智能制造重点实验室广东佛山528225 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2023年第44卷第8期

页      面：1-8页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程] 

基　　金：国家自然科学基金(32172348) 广东省基础与应用基础研究基金区域联合基金-青年基金项目(2022A1515110426) 广东省科技创新战略专项资金(2022B1212010015) 佛山科学技术学院高层次人才经费(CGZ07001) 企业委托项目(BKH208034) 

主　　题：益生菌 肠道菌群 肥胖 脂肪 机制 

摘      要：肥胖是由于新陈代谢功能失调而引起的体内脂肪过量堆积,可能会导致机体动脉粥样硬化、胰岛素抵抗和血脂异常等各种代谢综合征的出现。肥胖是威胁现代社会健康与经济发展的一个重要因素,预防与治疗肥胖一直以来都是研究热点。目前,已经有一些肠道菌群抑制肥胖症的机制被报道。然而,由于肠道微生物组成的复杂性,哪一种微生物群落与肥胖直接相关仍然是有待研究的。本综述中,以肥胖患者肠道菌群结构组成的改变为切入点,进一步阐述肠道菌群的生理功能与肥胖发生机制的密切联系。对国内外相关研究进展归纳,总结得出益生菌可直接影响肥胖患者肠道中炎症细胞因子水平与代谢产物,或调节肠道菌群平衡达到重塑肥胖宿主代谢的目的。因此,采用益生菌与益生元治疗将成为预防与治疗肥胖的新方向。