关于鳝鱼生产和出口问题的探讨
作者机构：中国粮油食品进出口公司湖南分公司
出 版 物：《湖南水产科技》
年 卷 期：1983年第2期
页 面：25-27页
学科分类：090801[农学-水产养殖] 02[经济学] 0202[经济学-应用经济学] 020206[经济学-国际贸易学] 0908[农学-水产] 09[农学]
主 题：鳝鱼 营养价值 药用价值 水产品 中国 出口贸易 生态特征 生殖习性 增产措施 运输管理
摘 要：鳝鱼是一种高蛋白的滋补食品，含蛋白质17％以上，含硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸等多种维生素，还含有钙、磷、铁等元素。不仅营养价值高，而且是一种良药，民间常用以治疗颜面神经麻痹、中耳炎、痢疾等多种疾病，尤以治疗颜面神经麻痹及中耳炎效果显著。因此深受国内外消费者的欢迎。
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