凋萎和不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

作     者：刘辉 卜登攀 吕中旺 李发弟 刘士杰 张开展 王加启 LIU Hui;BU Deng-Pan;LV Zhong-Wang;LI Fa-Di;LIU Shi-Jie;ZHANG Kai-Zhan;WANG Jia-Qi

作者机构：甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州730070 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193 中国饲料工业协会北京100125 北京中地种畜有限公司北京100028 

出 版 物：《草业学报》 (Acta Prataculturae Sinica)

年 卷 期：2015年第24卷第5期

页      面：126-133页

核心收录：

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金："十二五"科技支撑计划(2012BAD12B02-5) "十二五"科技支撑计划课题(2012BAD43B01-2) 中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS07)资助 

主　　题：凋萎 添加剂 紫花苜蓿 青贮品质 

摘      要：以孕蕾后期至初花期紫花苜蓿为材料,在实验室条件下研究了两种凋萎程度(晾晒3h和晾晒12h),对应含水率分别为72.6%和61.8%的苜蓿草分别添加乳酸菌接种剂(LAB)、甜菜粕(SB)、乳酸菌+甜菜粕(LAB+SB)、甲酸钠(SF)、甲酸钠+甜菜粕(SF+SB)五组不同添加剂处理及对照组(CK)对苜蓿青贮发酵品质和主要营养成分含量的影响。青贮65d开封,对青贮进行了感官评定和实验室评定。结果表明,1)添加剂对苜蓿青贮发酵品质有极显著的影响(P0.01),各种添加剂均不同程度地提高了苜蓿青贮饲料的发酵品质,显著降低了青贮饲料的pH和氨态氮含量;2)两种凋萎程度下苜蓿青贮的NDF、ADF和干物质回收率均与对照组差异不显著,LAB+SB和SF处理显著提高了青贮饲料WSC的含量(P0.05),添加SB显著降低了青贮饲料的CP值(P0.05);3)提高原料的凋萎程度能够改善苜蓿青贮饲料的发酵品质,显著提高青贮饲料的CP和WSC含量(P0.05)。总体来说,不同添加剂的青贮效果不同,添加LAB+SB的青贮品质最佳。