脱氧雪腐镰刀菌烯醇对蛋鸡肠道健康的影响

作     者：翟晓虎 杨俊花 曹斌 王丽华 李玲 贺卫华 ZHAI Xiaohu;YANG Junhua;CAO Bin;WANG Lihua;LI Ling;HE Weihua

作者机构：江苏农牧科技职业学院江苏泰州225300 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201403 

出 版 物：《中国家禽》 (China Poultry)

年 卷 期：2022年第44卷第12期

页      面：65-71页

学科分类：090601[农学-基础兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基　　金：江苏农牧科技职业学院科研项目(NSF2022ZR06) 职业教育教师教学创新团队 第二批国家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目(ZI2021100104) 

主　　题：脱氧雪腐镰刀菌烯醇 蛋鸡 肠道炎症 屏障功能 

摘      要：试验旨在研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对蛋鸡肠道形态结构、炎症因子、紧密连接蛋白表达的影响。选取26周龄产蛋率一致的海兰褐蛋鸡80只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只,对照组每天灌服等量生理盐水,试验组每天分别灌服1、5和10mg/kg·BW的DON,连续灌服6周。结果显示:与对照组相比,5和10mg/kgDON组肠道形态结构均受到不同程度损伤,出现黏膜脱落、绒毛数量减少的现象,绒毛长度显著降低,隐窝深度增加,且呈剂量-效应关系(P0.05或P0.01)。DON剂量≥5mg/kg时,白细胞介素6(IL-6)、白细胞介素1β(IL-1β)、紧密连接蛋白-1(ZO-1)和紧密连接跨膜蛋白(claudin-1)的基因表达水平降低(P0.05或P0.01);DON剂量为10mg/kg时,紧密连接蛋白-1(ZO-1)和紧密连接跨膜蛋白(claudin-1)的蛋白表达也显著降低(P0.05);DON剂量为1mg/kg时,白细胞介素8(IL-8)表达水平显著增加(P0.01)。表明DON高于5mg/kg·BW时能显著破坏蛋鸡肠道形态、降低紧密连接蛋白、抑制肠道免疫,导致蛋鸡肠道屏障完整性破坏和功能损伤。