功能性非编码RNAs在鸡肉肌内脂肪沉积中的调节作用

作     者：邓占钊 曹国伟 马天佑 禹保军 王浩睿 张娟 石永宏 胡伟龙 仇秀玲 DENG Zhanzhao;CAO Guowei;MA Tianyou;YU Baojun;WANG Haorui;ZHANG Juan;SHI Yonghong;HUWeilong;QIU Xiuling

作者机构：彭阳县畜牧技术推广服务中心宁夏固原756599 宁夏大学农学院银川750021 宁夏九三零生态农牧有限公司银川750000 

出 版 物：《黑龙江畜牧兽医》 (Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine)

年 卷 期：2023年第4期

页      面：30-35,128页

学科分类：0710[理学-生物学] 07[理学] 08[工学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 071007[理学-遗传学] 0836[工学-生物工程] 090501[农学-动物遗传育种与繁殖] 

基　　金：2022年宁夏回族自治区重点研发计划项目“静原鸡种质资源发掘及产业化配套关键技术研究与示范”(2022BBF02034) 

主　　题：鸡肉 miRNAs lncRNAs circRNAs 肌内脂肪 

摘      要：非编码RNAs(non-conding RNAs,ncRNAs)是一类没有编码蛋白质功能的RNAs,在基因转录、翻译过程中起重要调控作用。肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)对鸡肉的风味、嫩度和多汁性具有重要影响,其含量与肌肉品质呈正相关,直接影响家禽肉品质。近年来,利用微小RNAs(microRNAs,miRNAs)、长链非编码RNAs(long non-coding RNAs,lncRNAs)和环状RNAs(circular RNAs,circRNAs)研究鸡IMF沉积的调控机制取得了一定进展,为表观遗传标记应用于动物遗传育种奠定了基础。笔者介绍了IMF形成与沉积的生物学过程、ncRNAs的生物学特点及作用模式,着重阐述了miRNAs、lncRNAs和circRNAs调控鸡肉IMF沉积的研究进展,为进一步研究miRNAs、lncRNAs和circRNAs在家禽肉品质调控方面的作用提供理论依据。