施氮量对优质常规籼稻稻米品质的影响

作     者：吴子帅 刘广林 李虎 罗群昌 陈传华 朱其南 Wu Zishuai;Liu Guanglin;Li Hu;Luo Qunchang;Chen Chuanhua;Zhu Qi’nan

作者机构：广西农业科学院水稻研究所/广西水稻遗传育种重点实验室广西南宁530007 

出 版 物：《作物杂志》 (Crops)

年 卷 期：2023年第1期

页      面：84-88页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：广西重点研发计划项目(桂科AB21238007) 广西农业科学院科技发展基金资助项目(桂农科2021JM46) 国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设项目(nycytxgxcxtd-2021-01-03) 中央引导地方科技发展资金项目(桂科ZY21195034) 

主　　题：优质常规籼稻 施氮量 加工品质 外观品质 直链淀粉含量 蛋白质含量 

摘      要：为探讨施氮量对优质常规籼稻稻米品质的影响,以桂香18、桂育12、桂育9号、桂育11号、桂育18和桂育8号为材料,在4种不同施氮量下分析稻米品质指标。结果表明,糙米率和整精米率随施氮量的增加呈先升后降的趋势,供试品种在施氮150.0kg/hm^(2)时其值较高;垩白粒率和垩白度随施氮量的增加而降低,供试品种在施氮150.0或187.5kg/hm^(2)时其值较低,且在施氮150.0和187.5kg/hm^(2)时,粒长和长宽比差异不显著;随施氮量的增加,直链淀粉含量呈上升趋势,蛋白质含量显著升高,供试品种在施氮150kg/hm^(2)时直链淀粉含量均达到优质一等。综上,在本试验条件下,150kg/hm^(2)是实现供试品种稻米品质较优的最适施氮量。