魔芋飞粉总黄酮提取工艺的研究
Study of Extracting Flavonoids from Konjac Powder作者机构：三峡大学化学与生命科学学院湖北宜昌443002
出 版 物：《农产品加工（下）》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2008年第11期
页 面：27-29页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
基 金：三峡大学化学与生命科学学院科技开发预研基金项目(HY05004)
摘 要：对魔芋飞粉总黄酮含量进行了测定及初步鉴定,并对最佳提取条件进行了探讨。结果表明,最佳提取条件为:提取剂为质量分数80%的乙醇,料液比为1:30,于温度50℃下回流2h。在此条件下,测得魔芋飞粉中总黄酮含量为3.487mg/g。初步鉴定表明,魔芋飞粉中含有黄酮、异黄酮、查耳酮、双氢黄酮等化合物。
维普期刊数据库
同方期刊数据库