苏子油的开发利用前景
作者机构：浙江省粮食科学研究所
出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)
年 卷 期：1992年第17卷第S1期
页 面：434-438页
核心收录：
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
主 题：试栽 油脂资源 开发利用 饼粕 营养价值 阔卵形 四棱形 叶对生 野生紫苏 碘值
摘 要：本文介绍苏子的作物概况,苏子油的利用价值及途径,以及苏子在浙江试栽成功,对试栽苏子油进行的分析研究,并提出在南方推广种植苏子,有利于解决缺乏高度不饱和脂肪酸油脂资源的状况。
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