基于AuPtRh纳米酶的比色适体传感器快速检测河豚毒素

作     者：张金艳 姜雯鹏 谭欣 吴洁 杨庆利 侯秀丹 ZHANG Jin-Yan;JIANG Wen-Peng;TAN Xin;WU Jie;YANG Qing-Li;HOU Xiu-Dan

作者机构：青岛农业大学食品科学与工程学院青岛266109 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2022年第13卷第22期

页      面：7183-7190页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 080202[工学-机械电子工程] 0802[工学-机械工程] 083204[工学-水产品加工及贮藏工程] 

基　　金：国家自然科学基金项目(31901766) 国家大学生创新创业训练计划项目(202110435076) 青岛农业大学高层次人才基金项目(1119014)。 

主　　题：核酸适配体 纳米酶 AuPtRh 比色法 河豚毒素 

摘      要：目的构建一种基于AuPtRh纳米酶和核酸适配体的比色传感器,用于河豚毒素的可视化、快速、灵敏检测。方法制备基于氧化石墨烯(graphene oxide,GO)修饰的金属网(stainless steel mesh,SSM)作为捕获探针,以及AuPtRh三金属纳米酶连接核酸适配体(aptamer)作为信号探针,通过透射电镜、原子力显微镜、X射线衍射仪、分光光度计对制备的AuPtRh纳米酶材料进行表征,考察纳米酶的催化动力学模型,用制备的SSM-GO/AuPtRh-aptamer传感器捕获河豚毒素。结果最大反应速度(V_(max))为4.66×10^(-8) mol/(L·s),米氏常数(K_(m))为0.62 mmol/L,AuPtRh作为纳米酶与H_(2)O_(2)的亲和力要高于单一金属和双金属与H_(2)O_(2)的亲和力。加入河豚毒素后,溶液中的AuPtRh催化3,3’,5,5’-四甲基联苯胺(3,3’,5,5’-tetramethylbenzidine,TMB)生成氧化TMB(oxTMB),溶液由透明变为蓝色。在优化条件下,河豚毒素在5~500 ng/L范围内与652 nm处的吸光度呈良好的线性关系,线性方程A=0.0011C+0.1523(r^(2)=0.9901),检出限为3 ng/L。以蛤蜊为实际样品,测定加标样品中河豚毒素的含量,加标样品的回收率范围为85.61%~122.66%。结论SSM-GO/AuPtRh-aptamer比色传感器具有操作简单、快速、灵敏度高、成本低的特点,在现场检测领域有较大的潜力。